黑糖是一種未經高度精製的深色蔗糖，帶有天然的蜜香，因熬煮時間較紅糖更長，色澤更加濃郁。不同於精製的白糖，黑糖保留了甘蔗中的營養成分和微量雜質，因而擁有豐富的營養價值。
【胖大師】把手工黑糖融入麵包中，讓麵包本體附有傳統的黑糖風味，也能品嚐到麵包扎實的口感與濃郁的黑糖香氣。
黑糖｜【胖⼤師】古法製作純黑糖
採用日本傳統手工製作的黑糖，色澤深邃，入口後餘韻悠長，不會過於甜膩，比一般市面上的黑糖更能讓香氣散發出來，【胖大師】將黑糖與麵粉結合，讓麵包本體飄散出濃郁的黑糖焦香。
黑糖｜【胖⼤師】特選日式麵粉
採用日式的不同類型的麵粉，日本製造的麵粉顆粒細緻，保水性良好且吸水均勻，因此可以讓麵糰具有天然延展性和彈性，並展現小麥原本的風味和甘味。
黑糖｜【胖⼤師】扎實與焦香的甘甜口感
採用日式麵粉、古法製作的純黑糖，黑糖的焦香在口中化開，扎實的麵包在口中能品嚐到濃郁的黑糖香氣與滋味，讓整個麵包都蘊有香醇甘甜的焦香味蕾體驗，每一口都令人無法抗拒。
黑糖｜【胖⼤師】什麼是沖繩黑糖?
黑糖的製作方法自西元1623年起傳入沖繩，源自中國，甘蔗是製作黑糖的原料，只有生長在高約2~300公尺高的甘蔗中最甜美的部分才會被榨取出來，經過一系列手工操作後，冷卻凝固成為我們所知道的「黑糖」。
沖繩黑糖僅在沖繩縣八座島嶼上生產，每個地方因風土、土壤和品種等不同而使得口味各異，製作過程中火候和注入空氣的方式也會影響黑糖的風味和口感，這就是沖繩黑糖迷人之處，因其來自不同地方而呈現出多樣化的風味特色。
每一塊沖繩黑糖都蘊含著製作者用心製作的精神，讓人品嚐到來自大自然恩賜的美妙滋味，無論是色澤、香氣還是口感，每一口都帶給人們不同的感受和享受，這份專注與堅持使得沖繩黑糖成為了一種珍貴且值得品味的特色美食。黑糖｜【胖⼤師】日本沖繩與黑糖的關係
沖繩的陽光和濕氣為甘蔗的生長提供了絕佳的環境條件，使得這片土地成為了日本主要的甘蔗種植區之一，這裡全年溫暖潮濕，氣候非常適合讓甘蔗在這裡茁壯成長，此外，沖繩的土壤富含礦物質，為甘蔗提供了豐富的養分，促使其生長茁壯，沖繩地區不僅是日本黑糖的主要生產地之一，也展現了其得天獨厚的自然條件和農業優勢。
黑糖｜【胖⼤師】黑糖對人體的益處？
黑糖是一種由甘蔗製成的天然糖，相較於精緻糖類，黑糖保留了更多的礦物質和維生素，它含有豐富的鈣、鎂和鐵等元素，對人體非常有益，黑糖的甜味濃厚，帶有焦糖與甘蔗的香氣，不僅可以滿足口腹之欲，還能補充身體所需的微量元素，增加活力。
黑糖｜【胖⼤師】如何購買黑糖捲
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