歷史悠久的巧克力蛋糕，相信是大家最熟悉不過的日常甜點之一，但你有吃過把卡士達與巧克力巧妙融合的蛋糕嗎?
【胖大師】利用卡士達漿，在鬆軟綿密的蛋糕體上淋上特有紋路，形成一道造型亮眼、香甜可口的綿密甜點。
蛋糕｜【胖⼤師】精選原料巧克力可可
精選高品質的巧克力鈕扣與可可粉，帶來濃郁的巧克力香氣，搭配綿密滑順的卡士達漿，利用巧克力本身特有的風味，與卡士達漿奶香口感互相牽引，兩種食材完美交融，每一口都是香濃順口的絕佳搭配。
蛋糕｜【胖⼤師】特製綿密卡士達
【胖大師】將卡士達粉與麵糊，將兩者質地看似各別獨特鮮明的材料拌合，歷經打發和烘烤後，運用花嘴將卡士達漿貼合在蛋糕表面，形成口感濕潤、質地綿密的蛋糕體。
蛋糕｜【胖⼤師】柔軟鬆綿的層次口感
採用高品質巧克力鈕扣、可可粉與細膩的卡士達漿，三者在口中交織出絕妙風味，鬆綿的蛋糕本體在咀嚼中能品嚐到細緻綿密的卡士達香氣，與入口即化的蛋糕完美融合，層層疊加的豐富口感令人回味無窮。
蛋糕｜【胖⼤師】巧克力蛋糕的由來
巧克力蛋糕的歷史可以追溯到18世紀，當時詹姆斯·貝克博士首次使用磨石研磨可可豆，開創了巧克力製作的先河，隨後，荷蘭的Coenraad van Houten在1828年發明了一種從可可液中提取脂肪的方法，使得製作巧克力變得更加容易和實惠。
1879年，魯道夫·蓮則推出了conching工藝，這種技術使得巧克力口感更加順滑，也更適合用來製作各種甜點，在19世紀末期之前，巧克力主要被用來製作飲料，而非成為蛋糕的主要成分。
然而，在1886年，美國廚師開始將巧克力加入蛋糕麵糊中，創造出了美國第一個巧克力蛋糕，從此以後，巧克力蛋糕逐漸成為人們喜愛的甜點之一，在各地廣泛流行。
蛋糕｜【胖⼤師】生日要吃蛋糕的理由?
古希臘時期，人們為了慶祝月亮女神雅蒂米絲的生日，會獻上圓形的蜂蜜蛋糕並點燃細長的蠟燭，象徵月光與祈願。
生日蛋糕作為慶祝生日的傳統是源自15世紀的德國，當時的人們相信兒童在生日當天會受到邪靈侵害，因此聚集在一起，在蛋糕上插上蠟燭以保護孩子並傳達心願。
18世紀時，生日蛋糕與蠟燭成了慶祝的象徵，最早記錄於文豪歌德的信件中，這個傳統後來傳入美國，在1899年誕生了美式生日蛋糕，插上代表年齡的蠟燭。
1921年，美國開始販售彩色小支蠟燭作為生日派對裝飾品，隨後逐漸流行至全球。这就是如何由古希臘起源、透過德國和美國發展成現今我們所知道的生日蛋糕及其象徵意義。
而每年的11月26日是著名的「國際蛋糕日」，這一節日始於2020年，旨在紀念蛋糕在人類生活中的重要性，象徵著蛋糕在世界範圍內的重要角色，不僅是愛情的象徵，更是慶祝各種活動與事件的完美節日，可說是人類歷史上最偉大的發明之一。
蛋糕｜【胖⼤師】如何購買巧克力卡士達蛋糕
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