20年前的葡式蛋塔風靡一時，如今千層蛋塔也成為麵包店新的明星商品，這股千層蛋塔的熱潮不僅受到社群媒體的推波助瀾，更是台灣烘焙產業演化的見證。
雖然市面上名稱各異，但都指向這款外表細緻的花朵裙邊造型，由多層次的酥皮組成；內餡則是香濃的烤布蕾，金黃色調中夾雜著焦糖咖啡色塊，散發出誘人的香氣，紅遍大街小巷的甜點，【胖大師】也緊跟潮流推出了千層花朵蛋塔，讓消費者有更多不同的選擇。
蛋塔｜【胖⼤師】世界級原料飄香
選用頂級法國發酵奶油、法國鮮奶油，濃郁的奶油味道，讓柔軟綿密的內餡更富有層次，起源於歐洲國家的發酵奶油，與市面上常見的奶油差異在於，奶香能比一般的無鹽奶油風味醇厚，讓蛋塔整體口感吃起來更順口，搭配多重層次的美味酥皮，外酥內軟的舒口內餡，讓人一吃就停不下來。
蛋塔｜【胖⼤師】嚐得到的精湛手藝
從【胖大師】千層花朵蛋塔的酥皮就能品嚐到不同的精湛手藝，在塔皮壓好後，師傅會將麵糰輕捏進花朵模具，以巧手將塔皮層次製作出來，能看到無數薄如紙片的層次，在細緻的畫面上，讓蛋塔整體看起來更加誘人可口。
精湛的烘焙技巧不僅出現在酥皮，也體現在口感上，每咬下一口，都能感受到柔軟、綿密的質感，酥香外皮讓每個層次都猶如鮮花般綻放，外酥內軟的口感與香甜鬆綿的內餡在嘴裡交融，千層花朵蛋塔的美妙之處，值得你每一口都細細品嚐。
蛋塔｜【胖⼤師】新潮流開啟，千層花朵蛋塔的後日談
近期千層蛋塔在市場上掀起一股風潮，各大烘焙店紛紛加入這場競爭，這種甜點的受歡迎程度讓人不禁好奇，為何突然間如此受歡迎？有人想起它是否會像過去風靡一時的葡式蛋塔一樣，快速爆紅後又消失無蹤？
千層蛋塔和葡式蛋塔在口味和外觀上有些相似之處，但卻各自擁有獨特的魅力，千層蛋塔以其層次分明、口感綿密的特色吸引了眾多消費者，成為當下最夯的甜點之一，而過去風靡一時的葡式蛋塔則是因其濃厚的奶香和滑順口感而廣受喜愛，兩者之間即使相隔20年的時空背景，也仍舊在相似的地方觸發流行。
對於千層蛋塔是否會持續這股潮流，仍然是個未知數，然而，從目前市場反應來看，它似乎已牢牢地佔據了消費者的心，並在目前的社群網站、平台媒體的潮流延燒之下，要讓這股風潮完全冷卻下來，還需要一段時間。
無論如何，美食界總是充滿變化與驚喜，讓我們拭目以待，看看這股千層蛋塔風潮將會帶來怎樣的發展與驚喜！
蛋塔【胖大師】如何購買千層花朵蛋塔
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