肉桂捲是一種受到許多人喜愛的點心，特別是在冬天時，熱騰騰的肉桂捲搭配一杯熱茶或咖啡，總是能帶來溫暖與滿足感，而今天要介紹的【胖大師】肉桂捲，獨特的壓扁口感，優質原料打造的肉桂捲，絕對讓你愛不釋手！
肉桂｜【胖⼤師】馨馥濃郁的本土肉桂粉
嚴選本土肉桂，風味馨馥濃郁，經研磨成粉後，加入糖後混入內餡，一起烘烤而成，獨特甜味與肉桂口感與壓扁後的肉桂本體互相搭配，形成富有層次的靈魂佐料。
肉桂｜【胖⼤師】提升風味的優格發酵菌
選用了法國T45麵粉，在製作過程中，我們添加了天然優格菌，這不僅有助於保濕，還能讓麵糰更加富有彈性，在經過嚴格的發酵和烘焙程序後，能散發出微微的優格香氣，微酸的優格讓可頌不會太過甜膩，在享用時能感受到清爽與美味同時交織的特殊風味。
肉桂｜【胖⼤師】獨具特色的多重口感
選用法國T45麵粉製作，搭配天然優格菌發酵，讓外皮酥脆口感十足，內餡以本土肉桂粉搭配糖粉烘烤，讓整個肉桂捲都散發出豐富的層次風味，壓扁過後的酥脆口感與烘烤過後的內餡搭配，加上尾韻帶有清淡的微酸甜味，每一口都清爽不膩，絕對是您味蕾的最佳享受。
肉桂｜【胖⼤師】肉桂捲的熱量和營養價值？
一顆150克的原味肉桂捲熱量約為650大卡，但若是選擇其他口味如糖霜或奶油乳酪，可能會高達800大卡，肉桂捲的熱量取決於製作方法，因此有些店家推出了低醣版本的食譜，將熱量降至400大卡以下，運用不同的製作方法，讓喜愛肉桂捲的人們可以更健康地享用。這種改良版的肉桂捲不僅美味，也讓人吃得開心又放心。
肉桂｜【胖⼤師】肉桂捲的種類、由來與歷史故事？
肉桂捲是一種源自於1920年代瑞典的甜點，廣受北歐和北美地區喜愛。在瑞典語中被稱為kanelbulle，直到1950年代經濟蓬勃發展，普通家庭才能負擔得起原本昂貴的肉桂。
隨著便利的烤箱取代了爐火，肉桂捲逐漸成為了瑞典人心目中的國民甜點，它常常伴隨著咖啡一同享用，在咖啡休息時間（fika）裡成為最佳選擇。
因此，肉桂捲與咖啡之間形成了一種深厚的聯繫，共同塑造出肉桂咖啡文化的風貌。
肉桂｜【胖⼤師】來自北歐瑞典的國民麵包「肉桂捲」為何爆紅？
近年來，台灣肉桂捲風靡一時，不同於傳統口感的乾燥，眾多店家紛紛研究創新製作方式，推出口感濕潤、風味豐富的肉桂捲版本，這些高級且設計感十足的肉桂捲禮盒引起廣泛討論，使得肉桂捲成為聖誕節或生日送禮的首選。
社群媒體上KOL和藝人們的推廣更是助長了這股風潮，讓「肉桂捲推薦」成為熱門搜索關鍵字，此外，肉桂強烈的香氣不僅能提神集中注意力，還能減緩睡意，因此成為許多人下午茶的新選擇。
肉桂｜【胖⼤師】如何購買壓扁肉桂捲
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