對於想要保持健康或減重的人來說，在便利商店挑選適合的食物就顯得格外重要，有些食材是特別適合正在減肥的人，無論是早餐、午餐、晚餐還是消夜，都可以在便利商店找到均衡營養且可以維持健康的選擇。
但便利商店的食物選擇終究有限，也因此，【胖大師】推出各式含有抗性澱粉的麵包，讓大家在生活節奏快速的現代，也能輕鬆地享受美味又營養的麵包。
澱粉｜【胖⼤師】攝取抗性澱粉的選擇，紅玉桂圓歐式麵包
【胖大師】紅茶搭配桂圓的組合，帶來了茶香與果香的雙重口感，紅茶的濃郁和桂圓的甜美融為一體，在咀嚼中能感受到茶葉和桂圓帶來的不同層次風味，隨著龍眼淡淡的微酸滋味，搭配麵包本身稍微帶有嚼勁的口感，多重層次的味蕾體驗讓人欲罷不能。
其快速冷凍的技術，讓麵包鎖住本身原有營養精華，表皮噴水過後加熱，所含的低升糖效應也會從31％降低達到了39％，這種低升糖效應的關鍵在於冷凍後產生的「抗性澱粉」。
「抗性澱粉」無法完全被人體吸收，因此相對吸收的熱量減少，也不容易引起血糖上升和胰島素分泌，此外，抗性澱粉還能作為有益菌群的食物，有助於腸道健康。
抗性澱粉好處多多，需要特別注意的是，雖然冷凍處理可以降低麵包的升糖指數，但麵包本身仍含有一定量的熱量，肥胖問題不僅與精製澱粉有關，還與高油脂和精製糖攝入有關。
澱粉｜【胖⼤師】介紹便利商店也能找到的6種富含抗性澱粉的食物推薦
在現代忙碌的生活中，便利商店成為許多人解決用餐問題的好幫手，當我們沒有時間準備食物或是突然感到飢餓時，便利商店提供了各式各樣的食物選擇，讓我們可以隨時快速解決飢餓問題。
對於在忙碌生活中想要減重的人來說，在便利商店挑選適合的食物就顯得格外重要，有些食材是特別適合正在減肥的人，無論是早餐、午餐、晚餐還是消夜，都可以在便利商店找到均衡營養且可以維持健康的選擇。
以下是【胖大師】特別介紹含有抗性澱粉的食物推薦。
1、馬鈴薯
馬鈴薯是一種根莖類食物，不適合生吃，最好的烹調方式是將馬鈴薯切塊後汆燙或煮熟，這樣可以確保食材的風味和營養價值，建議不要將馬鈴薯燉煮過久，並在放涼後再食用，這樣抗性澱粉的效果會更好。
2、地瓜
地瓜是一種富含膳食纖維和抗性澱粉的食物，對於健康有益。如果想要最大程度地利用抗性澱粉的好處，最好選擇冰地瓜來食用。
3、生香蕉
生的綠皮香蕉和生馬鈴薯一樣都含有未熟化的澱粉，其中抗性澱粉的含量比成熟的香蕉要高，如果想利用生香蕉來幫助減肥，需要注意將其視為水果攝取量的一部分，以免攝入過多水果而增加身體對糖分的攝取。
4、玉米
玉米最適合整根水煮，不要添加任何糖、鹽或奶油等調味料後再烤，同時，不建議削下玉米粒或將其打成漿來製作濃湯或糊狀食物，因為這樣會降低抗性澱粉的效果，保持玉米完整地食用可以最大程度地享受其抗性澱粉的益處。
5、隔夜飯或壽司飯
日本人習慣食用冷食，像是壽司和飯糰，這些食物中含有較高比例的抗性澱粉，相較於我們國人喜歡的熱白米飯，對於想要減肥的人來說，可以利用這些冷涼的壽司飯或隔夜飯來增加抗性澱粉的效果。
6、冷義大利麵
義大利麵是一種低GI食物，特別是當使用全麥麵粉製成的時候，煮成半生不熟的義大利麵會產生抗性澱粉，這有助於穩定血糖水平，讓你感到更加平穩和飽足。
將義大利麵放冷後再食用也能增加抗性澱粉的含量，進而促進減肥效果，這對於控制血糖和增加飽足感都非常有益。
如果感到肚子餓、嘴饞，還想攝取滿滿的抗性澱粉，不妨試試【胖大師】的麵包！多樣化的甜點與麵包系列，讓你輕鬆享受美味的同時，也能輕鬆補充抗性澱粉，滿足口感也能維持日常保健。
澱粉｜【胖⼤師】如何購買紅玉桂圓歐式麵包
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