每年11月至隔年3月間，台灣進入了草莓季節，這時候市面上開始出現大量的草莓，成為冬春交替時最受歡迎的水果之一
商家也紛紛推出以草莓為主打的商品，跟風這股草莓熱潮，草莓就像是一顆紅寶石般閃亮動人，在這個季節裡成為了眾人追捧的焦點。
因此，【胖大師】特地向大家介紹台灣草莓的品種與風味解析，讓大家對草莓擁有更進一步的認識。
草莓｜【胖⼤師】認識草莓的營養價值
草莓是一種鮮紅多汁的水果，不僅口感酸甜可口，還含有豐富的營養素，如維生素C、A、E、花青素和鐵，這些營養素可以幫助日常營養補給、促進新陳代謝、維持養生，同時也能養顏美容。
此外，草莓還有助於調整體質，因其眾多對於身體的益處，草莓被譽為「水果皇后」，無論是單吃還是加入其他食物中，草莓都是一個養生美味的選擇。
草莓｜【胖⼤師】台灣草莓的詳細分析
豐香草莓是台灣傳統草莓品種的代表之一，主要種植於苗栗大湖地區，也是許多人心中最經典的草莓選擇，這款草莓以其香氣濃郁、口感絕佳而深受喜愛，特別適合直接食用，能完整感受到其自然的甜美滋味。
然而，豐香草莓的種植難度相對較高，主要原因是其抗病性和抗菌性較弱，容易受到外界環境影響，這種草莓不耐儲藏，對採收和運輸條件要求更為嚴苛，因此近年來的栽種面積逐漸縮減，變得更為珍貴。
豐香草莓的產季集中在每年的 12 月至次年 4 月，是冬春季節草莓的代表性品種，最常見於苗栗縣，從風味上來看，豐香草莓的果肉細緻多汁，含糖量較高，酸甜比例完美平衡，其硬實的口感和濃郁的草莓香氣，甚至帶有一絲淡淡的奶香，讓人一口咬下便驚艷不已，成為草莓控們心中的不二選擇。
豐香草莓的外觀也十分迷人，果實通常呈現短圓錐形，類似於金字塔的結構，體型飽滿碩大，有些甚至可以長到如同手掌大小，成熟的草莓靠近蒂頭的地方色澤更為鮮紅，而果肉則偏白色。
台灣其中以苗栗縣的大湖最為著名，大湖草莓被譽為台灣草莓的代表，台灣種植的草莓多數是耐高溫品種，香氣濃郁、甜度十足，草莓令人難忘的香氣與風味，都絕對值得細細品嚐。
【胖大師】也利用台灣草莓創造出不同的草莓系列甜點，結合各式世界原料，創造出許多4種不同的草莓系列甜點，從繽紛草莓季開始【胖大師】準備了，擁有蝴蝶結造型的酥脆翩翩飛舞可頌、香滑細膩內餡的草莓生乳蛋糕、輕盈口感與香濃卡士達的草莓半月燒、純粹奶油與草莓果香的草莓天使之鈴，讓大家享受草莓甜點的同時，也準備迎接春節與聖誕。
草莓｜【胖⼤師】如何購買草莓季系列產品
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