喜愛芋頭的人肯定無法拒絕芋泥的魅力，不管是奶油般滑順或是帶點顆粒的蓬鬆感都是讓人著迷的元素之一，【胖大師】把香滑柔嫩的奶黃與鬆軟綿密的芋頭內餡結合在一起，以香滑醇香的內餡結合薄脆吐司，讓口感風味更加提升。
芋泥｜【胖⼤師】鬆軟綿密本地芋頭內餡
精選本地山芋，質地鬆軟，【胖大師】將芋頭磨合成泥，結合薄脆吐司，讓原有口感的吐司層次更加提升，內餡絲滑鬆綿，讓吐司的每一口都讓人無法拒絕。
芋泥｜【胖⼤師】特製奶黃流心內餡
特製奶黃流心內餡，加熱後變得如流漿般濃滑，散發出濃郁的起士香氣，伴隨著淡淡的甜奶油味，甜度恰到好處，滋味豐富且深刻。
芋泥｜【胖⼤師】多層次的鬆綿與柔滑流心內餡
選用日式生吐司，把每一片吐司烘烤至薄脆，酥香口感蘊有奶香風味，質地鬆軟濃郁大甲芋頭制餡內餡與奶黃流心結合，鹹、香、甜三重不同的味蕾體驗，每一口香氣與口感都是豐富多層次的享受。
芋泥｜【胖⼤師】芋泥的歷史起源
芋頭是一種同時具有糧食和蔬菜特性的植物，被認為是人類最早馴化的作物之一，早在五千年前的印度就有種植芋頭的記錄，可見其歷史悠久，起源於馬來西亞的芋頭後來傳入印度、中國、埃及等地，逐漸遍布全球，由於容易栽培且富含澱粉，成為許多熱帶島嶼和非洲濕熱地區的主食之一。
芋泥｜【胖⼤師】芋頭的引進歷史
芋頭在台灣的引進歷史悠久，最初可能是由早期移民帶入栽培品種，隨後，從中國、日本和東南亞等地陸續引進不同品種，使得現今台灣有眾多不同的芋頭品種和類型。
一般而言，根據芋頭的形態和用途可分為母芋用品種和子芋用品種兩大類，母芋用品種主要以食用母芋為主，其母芋較大且發達，子芋較小且分球性較弱。
這類品種在台灣栽培最廣泛，包括眾所周知的檳榔心芋、高雄一號、麵芋和紅梗芋等，而子芋用品種則以子芋為主要食用部分，其母芋較小且分球性較強，容易與子芋分離。
常見的代表性品種有赤芽芋、狗蹄芋和高雄二號等，在南部山區特別常見，這些不同類型的芋頭品種豐富了台灣人們的飲食文化，成為許多美味料理中不可或缺的重要食材之一。
芋泥｜【胖⼤師】如何挑選好吃芋頭
芋頭的口感綿密鬆軟，讓喜愛芋頭的人難以忘懷，選購時，要挑選外觀均勻、無損傷或腐敗的球莖，重量較輕表示水分含量少，按壓時感覺結實堅固才是品質優良的指標。
當按壓時感覺鬆軟表示纖維可能已經老化，觀察切口汁液，如果呈現粉狀代表肉質香Q，而液體狀則表示肉質松散，這些細節都能幫助大家挑選到最好的芋頭，享受到最美味的口感。
芋泥｜【胖⼤師】如何購買芋泥QQ流心千層生吐司
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