提拉米蘇是一種美味的義大利式甜點,由浸泡在咖啡或蘭姆酒中的手指餅乾所組成,每一口都充滿了馬斯卡彭起司、蛋黃和糖的濃郁風味,最後再撒上一層可可粉作為完美的點綴。
【胖大師】提拉米蘇髒髒包使用波蘭產地牛乳製成內餡,融入頂級可可粉製成的經典蛋糕提拉米蘇,增添了誘人的香氣,口感輕盈柔軟,呈現出不一樣的台灣風味。
提拉米蘇|【胖⼤師】內餡特製高品質牛乳
使用源自波蘭產地的新鮮牛乳,以高溫滅菌的方式,為牛乳提供美好口感和品質,【胖大師】把牛乳加入內餡,使內餡的綿軟口感附帶牛乳清香,成為提拉米蘇髒髒包的誘人關鍵。
提拉米蘇|【胖⼤師】特選高品質可可粉
特選高品質可可粉,濃郁的巧克力香氣,撒在提拉米蘇髒髒包的表面上,利用巧克力本身特有的風味,與提拉米蘇本體互相搭配,讓香氣更加醇厚,香濃順口的口感,吃一口就停不下來。
提拉米蘇|【胖⼤師】濃郁內餡與可可粉,無法抗拒的輕盈口感
提拉米蘇髒髒包採用高品質可可粉與波蘭牛乳獨特製成內餡,兩者在口中交織出絕妙風味,在咀嚼中能品嚐到細膩綿密的牛乳口感,與撒滿的可可粉完美融合,一咬下的溢滿內餡讓層次呈現更加豐富,柔軟綿密、細緻質感,讓經典的提拉米蘇風味更加完整。
提拉米蘇|【胖⼤師】多樣的提拉米蘇起源
提拉米蘇的由來,版本眾說紛紜,據說,提拉米蘇這道甜點背後有一段感人的故事。相傳在二戰期間,一位義大利士兵即將出征,他的妻子為了讓丈夫在戰場上也能品嚐到家鄉的味道,用家裡僅剩不多的材料製作了提拉米蘇。
每當士兵在艱苦的戰爭時刻享用這道甜點時,都會想起遠在家鄉等待他的摯愛,這份溫暖和甜蜜伴隨著他度過了戰爭中的困難時刻,提拉米蘇不僅是一道美味的甜點,更是愛情和幸福的象徵,在士兵心中永恆流傳。
而另有一說法,是於1939 年Campeol坎貝爾 家族於接手了位於意大利北部特雷維索的餐廳「Le Beccherie」,在二戰後由坎貝爾和他的妻子阿爾巴共同經營。
不久之後,阿爾巴懷孕了,她的婆婆為了幫助她減輕孕期不適,常常為她準備一種將餅乾浸泡在濃縮咖啡和奶油中的當地特色甜點。
待身體康復後,阿爾巴和坎貝爾決定對這道甜點進行改良,在 1972 年正式推出了提拉米蘇。
1981年,當地美食雜誌報導提拉米蘇的故事,使其成為家喻戶曉的義式甜點。
坎貝爾先生被譽為提拉米蘇之父,他於 2021 年 10 月 31 日離世,享年 93 歲,他的離世讓人感到悲傷,特雷維索市長 Luca Zaia 在推特上表達哀悼之情:「這座城市失去了美食和美酒歷史上的一位巨匠,但他的光芒將永遠閃耀在我們心中。」坎貝爾先生對提拉米蘇的貢獻將永遠被珍惜和記憶。
提拉米蘇|【胖⼤師】如何購買提拉米蘇髒髒包
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